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萝卜炖牛腩
冬季马上就到了，多吃点牛肉可以暖身补身，在加点萝卜，帮助消食。这道萝卜炖牛腩，先把牛腩煮熟在放入萝卜一块煮，焖了非常长一段时间，萝卜吸足了肉汁香味。
主料
牛腩500克白萝卜1个
辅料
姜1块八角1个香叶2片干辣椒2个生抽3汤匙老抽2汤匙料酒1汤匙白糖2克食盐2克青椒1个植物油2汤匙
做法
1.材料筹备好牛腩洗净，姜青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段
2.牛腩逆着条纹切麻将大小;牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出
3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用重压煲25分钟;随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用
4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会;放姜干辣椒八角香叶炒香
5.放入生抽3汤匙老抽2汤匙料酒1汤匙;在放入萝卜一块拌炒一会
